Lou Sompairac, « La perception des odeurs à Beijing ou le paradigme de la distance et de la distinction » dans (dir) Stéphanie Beligon et Rémi Digeonnet, Manifestations sensorielles des Urbanités contemporaines, Peter Lang, Brussels, 2020

Ben Hassine Jamel, Candau Joël et Perez Sandra, Sompairac Lou « De la variabilité culturelle de la sensibilité aux espaces odorants » avec dans (dir) Xavier Bonneau, Victor Fraigneau, Nouveaux territoires de l’expérience olfactive, Rencontres entre odeurs et architecture, infolio, Lausanne, 2020

Lou Sompairac, « L’odeur familière, une expérience proprement inconnue ? » dans (dir) Vincent Battesti et Joël Candau, Apprendre des sens, apprendre par les sens : anthropologie des perceptions sensorielles, Petra, 2022

Jamel Ben Hassine, Jöel Candau, Sandra Perez, Lou Sompairac, Martine Adrian-Scotto, et al. Espaces odorants et espaces olfactifs. Journal of Interdisciplinary Methodologies and Issues in Science, 2021

Lou Sompairac, « Comportements et pratiques olfactives dans la vie quotidienne à Pékin et Bombay », Sens et senteurs, une question d’expression et de communication, Presses Universitaires Septentrion, 2022